オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

さつまいもとしめじの具だくさん味噌汁

時間20分

秋の食材を使った具だくさん味噌汁にオートミールを入れて食べ応えアップ。

オートミール多めにすると雑炊のようになります。

コーンもたっぷり、バターをのせて洋風のコクが味わえます。

材料　2人分

  • さつまいも

    中1/2本

  • しめじ

    1/2パック

  • ホールコーン

    大さじ2

  • オートミール

    大さじ2～お好みで

  • だし汁

    220ml

  • 味噌

    大さじ1/2～1

  • バター

    10g

準備

  • ・さつまいもは半月切り（又はいちょう切り）にしてさっと水にさらす。
    ・しめじは石づきをとってほぐす。

つくり方

  • 鍋にだし汁とさつまいもを入れて中火で煮立て、さつまいもが柔らかくなってきたらしめじを加える。

  • しめじに火が通ったらコーンを加え、味噌を溶き入れる。

  • 火を止めオートミールを加え、1～2分待つ。器に盛り、バターをのせる。
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