オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

オートミールごはんのふわとろオムライス

時間20分

オートミールをごはん化し、ケチャップごはんにしてふわとろ卵をのせました。

お好みでチキンライスにしたり、卵で包んでお召し上がりください。

玉ねぎは水炒めでヘルシーにしています。

材料　1人分

  • オートミール(ロールドオーツ)

    50g

  • 水

    80ml

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • ウインナー

    小2本

  • トマトケチャップ

    大さじ3

  • 塩・こしょう

    少々

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    大さじ1

  • バター

    5g

  • トマトケチャップ(卵用)

    適量

つくり方

  • 器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
    ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐしておく。

  • 玉ねぎをみじん切りにし、ウインナーを小口切りにする。

  • フライパンに水(分量外)を薄く敷いて中火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えて炒める（ウォーターソテー）。しんなりしたらウインナーを加えてさっと炒める。

  • トマトケチャップを加えて軽く炒め、①のオートミールごはんを加えてよく炒め合わせ、塩・こしょうで味付けし、皿に盛る。

  • 卵と牛乳を合わせて溶き、洗ったフライパンにバターを入れて中火で熱し、卵を炒める。フライ返しで大きく混ぜながら炒め、半熟の状態で火を止める(余熱で火を通す)。　④にのせ、ケチャップをかける。
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