オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

ヘルシーキーマカレー

時間20分

ひき肉を半量にした代わりにオートミールと玉ねぎでボリュームアップ。オートミールに水を加えて電子レンジで加熱する(米化)ことで弾力がつき、ひき肉のような食感に。ごはんもオートミールで糖質オフ、食物繊維アップでヘルシーにおいしく栄養が摂れます。

材料　2人分

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 豚ひき肉(又は牛ひき肉)

    60g

  • オートミール(ロールドオーツ)

    30g

  • 水

    50cc

  • 油

    適量

  • 水(カレールウ用)

    250cc(ルウの適量に合わせて)

  • カレールウ

    2皿分

  • A:オートミール(ロールドオーツ)　ごはん用

    100g

  • A:水　ごはん用

    160cc

つくり方

  • 玉ねぎはみじん切にする。

  • フライパンを中火で熱し、玉ねぎのツンとした香りがなくなりしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、良く炒める。

  • 水、カレールウを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

  • 【ルウ用】
    器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、③に加えて混ぜ合わせる。

  • 【ごはん】
    器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
    ラップをして電子レンジ500Wで約2分30秒温め、箸などでほぐす。

  • 器にオートミールごはんを盛り、③のキーマカレーをかける。
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