オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

オートミール入り鶏つくね

時間20分

オートミールと卵でヘルシーなかさ増し！甘辛こってり味付けでやみつきになります。

材料　2人分

  • 鶏ひき肉

    150g

  • 長ネギ

    1/2本

  • 溶き卵

    1個

  • オートミール(クイックオーツ)

    50g

  • 塩・こしょう

    少々

  • ごま油

    適量

  • A:しょうゆ

    大さじ1

  • A:酒

    大さじ1

  • A:みりん

    大さじ1

つくり方

  • 長ネギはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、溶き卵、オートミール、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 10等分にし、小判型に形を整える。

  • フライパンにごま油をしいて中火で熱し、②を並べる。片面に火が通ったらひっくり返し、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

  • 調味料Aを合わせ、③にまわし入れて焼き絡める。
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