オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

桜と梅の炊き込みごはん

時間60分

オートグローツ入り！桜の塩漬けを使った春の炊き込みごはんです。

梅干しでさっぱりした味付けに。お花見にもどうぞ！

 

材料　4人分

  • 桜の塩漬け

    20g

  • 米

    2合

  • 水

    2合分

  • オートグローツ

    大さじ4

  • オートグローツ用の水

    大さじ6

  • 梅干し

    大1個

準備

  • 米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて2合分の水、オートグローツ、オートグローツ用の水を加え、約30分浸水させておく。

つくり方

  • 桜の塩漬けを軽く水洗いする。トッピング用に約4本形を残したものをとり、残りは軽く水切りして細かく刻む。

  • 梅干しは種をとり、細かく刻む。(種も炊き込むときに使う。)

  • 準備しておいた炊飯釜に①と②を加えて軽く混ぜて蓋をし、炊飯する。

  • 炊きあがったら梅干しの種を除いて器に盛り、トッピング用の桜を飾る。
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