麦秋とは、、、

「麦の穂が実り、収穫期を迎えた初夏の頃の季節のこと。

麦が熟し、麦にとっての収穫の「秋」であることから、名づけられた季節。」

この時期は麦畑が黄金色になり、麦穂が風で波打つ様子がとても綺麗です。

弊社の契約農家様の畑でも5月末～6月初旬にかけて「もち絹香」の収穫が始まりました。

麦はお米よりも収穫時期が短く、早すぎると実が入らず、遅くなると穂が落ちてしまう為

短期間で一気に収穫をしなければなりません。

その為毎年この時期は夜明け前から夜までずっと収穫作業を行っている農家さんもあります。

また雨が降った次の日は、水分を含んでしまった麦を乾燥させなければいけない為、収穫が出来ません。

毎日天気にも左右されながら、収穫が間に合うように朝早くから夜遅くまで作業をし、

大切に育ててくれる農家さん達のお陰で私たちも美味しくて安全なもち麦を

お客様へ提供できているのだと改めて実感しました。

弊社もこの「もち絹香」を、安心・安全な状態でお客様へお届けし

より多くの皆様にその美味しさを知ってもらえるよう、精進して参ります！